tablette de chocolat noir au couleur acajou, forte intensité aromatique. Odeur de sous bois et de feuilles mortes, l'acidité révèle un gout de fruit des bois.
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tablette de chocolat noir venezuela 82%
Ingredients : chocolat de couverture noir (pâte de cacao, saccharose, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja)
Teneur en cacao : 82.0% minimum
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie kJ / kcal : 2441 / 583, Matières grasses (g) : 48, Dont acides gras saturés (g) : 30, Glucides (g) : 20, Dont sucres (g) : 16, Proteines (g) : 9.2, Sel (g) : 0.02
Condition de conservation : A l'abri de la lumière et au sec
allergènes: soja, traces de lait et fruits à coques
Poids Net : 100.0g
Chocolat de couleur claire, représentatif des cacaos Trinitarios au goût acidulé et aux arômes de fruits rouges.
Chocolat très floral avec un arrière goût de foin coupé, une grande longueur en bouche, le tout soutenu par une légère acidité. La couverture 82% a des arômes plus marqués, mais en bouche le pourcentage très élevé de cacao masque certains arômes que l'on pourrait ressentir dans le même chocolat à 70% de cacao.
Une nouvelle originalité proposée qui met en valeur des notes fumées combinées aux saveur des herbes coupées. Un chocolat de Papouasie Nouvelle Guinée expressif légèrement acide mais néanmoins harmonieux en provenance de l'autre bout du monde.
tablette de chocolat noir au couleur acajou, forte intensité aromatique. Odeur de sous bois et de feuilles mortes, l'acidité révèle un gout de fruit des bois.
