Pâte de cacao 100%
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tablette pate de cacao 100%
Ingredients : pâte de cacao(côte d'Ivoire)
Teneur en cacao : 100.0% minimum
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie kJ / kcal : 2509 / 600, Matières grasses (g) : 54, Dont acides gras saturés (g) : 34,
Glucides (g) : 5.4, Dont sucres (g) : 0, Proteines (g) : 12, Sel (g) : 0.0
allergènes:trace de soja, lait et fruits à coques
Poids Net : 100.0g
tablette de chocolat noir au couleur acajou, forte intensité aromatique. Odeur de sous bois et de feuilles mortes, l'acidité révèle un gout de fruit des bois.
Chocolat de couleur claire, représentatif des cacaos Trinitarios au goût acidulé et aux arômes de fruits rouges.
Chocolat très floral avec un arrière goût de foin coupé, une grande longueur en bouche, le tout soutenu par une légère acidité. La couverture 82% a des arômes plus marqués, mais en bouche le pourcentage très élevé de cacao masque certains arômes que l'on pourrait ressentir dans le même chocolat à 70% de cacao.
Pâte de cacao 100%
